Premium Fume Blanc
Vrlo slastan sauvignon blanc odlikuje se svijetlo žutom bojom i kristalnom bistrinom. Miris je bogat i elegantan te otkriva vegetativne arome isprepletene s tonovima tropskog voća, zrele dinje, marelice, citrusa. Jedinstvenost ovog vina proizlazi iz sazrijevanja u novim 500 L hrastovim bačvama i odležavanja na finom talogu. Okus je raznovrstan, s karakterističnom svježinom, diskretnim mineralnim notama začinjenim tonovima dima, te dugotrajnim skladnim okusom.
Kušati uz oboritu ribu sa grill-a, školjke, orijentalnu kuhinju, pogotovo sushi i wok te kremasta rižota.
Preporučamo dekantirati!
Poslužiti na temperaturi između 10 i 12 °C.
Tempera
Slikarska ili vinska? Svakako vinska, ali slikarskih karakteristika. Latinski temperare znači pomiješati u proporcijama, i to tako da bi se tom mješavinom moglo uspješno slikati, odnosno da bi se mješavina mogla s užitkom piti. Skeptici će reći: Nemoguća misija! Baš i ne ako je dirigent dorastao alkemiji u potrazi za pripremanjem eliksira mladosti. Cuvée, kupaža, blend ili, najviše hrvatski, mješavina uvijek su najveći izazov za enologa, vinara. Čak su i provjereno dobre kombinacije izazov, a kamoli kad se krene neutrtim stazama, gdje nema markacije, rečeno planinarskim rječnikom. Velik izazov i hrabar pothvat u kojem se boje, na svu sreću, nisu razmazale na platnu, ali u kojem će se vinorelu s vremenom, sazrijevanjem, pokazati prava vrijednost Tempere koja će zasigurno starenjem razviti dubinu i zreo, raskošan retrookus vina koje se pamti. Nemojmo zaboraviti da je vino jedina boja koja se pije!
