Merlot Reserva 2022
Das 12-monatige Reifen in einer Kombination aus neuen und gebrauchten slawonischen Eichenfässern hat dem Wein eine harmonische Balance zwischen Frucht, Holz und sich entwickelnden tertiären Noten verliehen. Die Tannine sind wunderbar abgerundet, wodurch sich Schichten von Fülle und Textur entfalten.
Die mittelgranatrote Farbe deutet auf die beginnende Reife hin, während die Nase ausgeprägte Aromen von eingekochten Früchten, Cranberry, Himbeere, Heidelbeere und gekochter roter Pflaume offenbart. Der Einfluss der slawonischen Eiche bringt Noten von Karamell, Vanille und feinen Rauchnuancen hervor, die sich nahtlos mit den sich entwickelnden erdigen und waldigen Aromen verbinden. Seidige Tannine und ein gut strukturiertes Mundgefühl führen zu einem langen, eleganten Abgang. Vor dem Servieren dekantieren.
Reserva
Die Reserva-Linie ist unsere bisher exklusivste Auswahl. Das Wort „Reserva“ stammt vom lateinischen Verb reservare, was „aufbewahren, erhalten oder beiseitelegen“ bedeutet. Getreu ihrem Namen wird diese Linie aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben hergestellt. Jeder Wein reift mindestens 12 Monate in neuen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer Phase der Hefelagerung, die Struktur und Komplexität weiter verstärkt. Bereits bei der Freigabe zeigen diese Weine erste tertiäre Aromen, die sich nahtlos mit der ausdrucksstarken Frucht und den vielschichtigen Sekundärnoten verbinden. Doch ihre Entwicklung ist noch lange nicht abgeschlossen – mit der richtigen Lagerung werden sie weiterhin reifen und an Raffinesse und Tiefe gewinnen. „Reservieren Sie sie für die Momente, die wirklich zählen.“
