Misli globalno, djeluj lokalno\u00a0<\/em>kod nas je osnovna strategija razvoja i poslovne filozofije jer premda nam je ishodi\u0161te hrvatsko Podunavlje, \u017eelimo se profilirati puno \u0161ire, kao vinarija \u010diji je djelokrug, zapravo, podru\u010dje cijele Hrvatske i \u010diji vinar u kreaciji vinskog asortimana ku\u0107e odabire najbolje od svih terroira u Hrvatskoj. U svojoj poslovnoj opredijeljenosti vinarija Iuris \u017eeli svoj katalog ponude vina \u0161iriti isklju\u010divo u asortimanu, a ne i u koli\u010dinama jer \u017eeli zadr\u017eati karakter male, butikne vinarije poznate po svojim karakternim vinima.<\/p>\n <\/p>\n<\/div>\n
Saltwater (cabernet sauvignon i sauvignon blanc), autorska linija vina koja nosi izrazit pe\u010dat svoga enologa, osmi\u0161ljena da ugodi mla\u0111em potro\u0161a\u010du odmaknutom od tipa tradicionalnih vina. Sam naziv dolazi od podzemnog jezera koje se nalazi ispod Erduta, a koje je nazvano \u201eslana voda\u201c. Po pristupu vina vi\u0161e podsje\u0107aju na vina Novoga svijeta nego na klasi\u010dna europska vina. Vina su vrlo bogata aromama, Cabernet je izrazito vo\u0107an (vrlo nagla\u0161ene arome bobi\u010dastih plodova) dok je Sauvignon ekstremno herbalnog karaktera. Nagla\u0161ena mineralnost i bogatstvo aroma temeljne su karakteristike vina iz serije Saltwater.<\/p>\n
<\/p>\n<\/div>\n
Klasi\u010dna serija (cabernet sauvignon, merlot, crni pinot, mu\u0161katni silvanac, chardonnay). Osnovna i najva\u017enija serija Iurisovih vina. Poznavanje ‘gramatike’ vina i sorte uvjet je bez kojeg se ne mo\u017ee, a tu se na\u0161a vinarija i njezin enolog izvrsno snalaze nude\u0107i konzumentima odli\u010dna, dobro izbalansirana vina s najboljim odnosom kvalitete i cijene u Hrvatskoj. Pristup vinifikaciji vi\u0161e je tradicionalan, ali s blagim stilskim pomakom od karakteristika glavne struje takvih vina. Naglasak je na vo\u0107u \u0161to je generalna karakteristika na\u0161ih vina.<\/p>\n
Serija ru\u017ei\u010dastih vina zauzima naro\u010dito mjesto u na\u0161oj vinariji i ima posebnu pa\u017enju svoga enologa. Imamo san i cilj! \u017delimo postati apsolutni hrvatski lider u proizvodnji ru\u017ei\u010dastih vina, a smatramo da Rosalia ima sve pretpostavke da postane najpopularniji hrvatski ros\u00e9. \u0160tovi\u0161e, za Klasi\u010deka je ros\u00e9 misija, ne samo zato jer bilje\u017ei najve\u0107i uspon na svjetskom tr\u017ei\u0161tu vina ve\u0107 zbog istinskog osobnog uvjerenja da ros\u00e9 u sebi objedinjuje najbolje od bijelih i crnih vina. Nudimo ga u dvije ina\u010dice, kao suho Rosalia i poluslatko Rosalia Fresh.<\/p>\n
Jenaro – Poznata izreka pelje\u0161kih vinogradara Svaku lozu hvali, ali sadi plavac mali <\/em>dugo je o\u010dito odjekivala u uhu vinara Klasi\u010deka i njezin odjek, eho svako je malo provocirao njegov stvarala\u010dki nerv. Kad su se zvuk i jeka poklopili, nastalo je vino! Uop\u0107eno re\u010deno, uzimaju\u0107i u obzir pristup vinifikaciji koji se kod nas njeguje, ovaj plavac je vo\u0107an i gotovo netani\u010dan \u0161to potpuno odudara od klasi\u010dnog dalmatinskog plavca s izra\u017eenim alkoholima i grubim taninima. Vino dolazi s Bra\u010da i predstavlja na\u0161u malu podunavsku ‘prekomorsku’ akviziciju kako to rade velike i poznate svjetske europske vinarije koje pod svojom robnom markom proizvode vina u Chileu, Argentini itd.<\/p>\n\n
\n
Biciklisti (sauvignon + gra\u0161evina, traminac + gra\u0161evina, chardonnay + gra\u0161evina, ros\u00e9) su linija osmi\u0161ljena kao projekt koji \u0107e mla\u0111em potro\u0161a\u010du ponuditi vesela mlada vina po povoljnoj cijeni. Sam naziv radler dolazi iz pivskog svijeta, odnosno prema legendi u kojoj je njema\u010dki gostioni\u010dar \u010dekao na svoje stalne mu\u0161terije bicikliste i ustanovio da ne\u0107e imati dovoljno piva za njih, pa je pivo pomije\u0161ao s limunadom na sveop\u0107e zadovoljstvo konzumenata. Preuzev\u0161i u biti ideju, ali je prilagodiv\u0161i vlastitu pristupu te polaze\u0107i od toga da je sljubljivanje bijelih sorti s gra\u0161evinom bio prirodan put za razvoj linije budu\u0107i da je gra\u0161evina \u0161iroko rasprostranjeno potro\u0161a\u010dko bijelo vino u Hrvatskoj, omogu\u0107en je na\u010din da se u\u0111e u to prenapu\u010deno tr\u017ei\u0161te tako re\u0107i “na zadnja vrata\u201c stvaraju\u0107i prosje\u010dnom potro\u0161a\u010du gra\u0161evine platformu za upoznavanje drugih sorti podneblja. Po definiciji i funkciji linija u potpunosti odra\u017eava na\u0161 suvremeni pristup \u2013 vina u kupa\u017eama s jedne strane odra\u017eavaju lokalni terroir<\/em>, a s druge u kupa\u017ei po principu ‘dva u jedan’ daju dodatnu vrijednost (simbol \u201e+\u201c), autenti\u010dno vino odmaknuto od tradicionalnog pristupa. Vina su inovativna, svje\u017ea i vi\u0161edimenzionalna u svojoj jednostavnosti. Radler je kod nas postao tandem!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n